Исследование 65 марок и 16 брендов хлеба в Центральном и Северо-Западном федеральных округах России провело Роскачество в течение 2017 года. Нарушения обнаружены у 12 марок.
Акция затронула на Северо-Западе России производителей Архангельской, Вологодской, Ленинградской, Калининградской, Мурманской и Новгородской областей, Республики Коми и Санкт-Петербурга. В Центральном федеральном округе нарушения выявлены преимущественно у московских марок, сообщают на своем сайте «Известия».
Как выяснилось, никто из пекарей СЗФО не использовал фосфаты и броматы для «улучшения» хлеба, но однозначно качественными признаны 11 брендов и только четыре из них получили статус «товаров повышенного качества».
Лучшими производителями признаны петербургские «Каравай», «Дарница», «Ржевка-хлеб» и «Череповецхлеб». В целом, по мнению экспертов, в СЗФО производится хороший хлеб - продукция 15 брендов из 16-ти соответствует необходимым параметрам качества.